23 avril 2013

Crème Mélusine à l'Angélique

  Mélusine est une fée poitevine réputée pour sa grande beauté - tout au moins jusqu'à la taille, car tous les samedis, à cause d'une malédiction, elle voyait ses jambes se changer en une queue de serpent -. J'ai souhaité rendre hommage à cette "dame du temps jadis" en faisant la part belle dans ma recette à l'herbe magique du marais poitevin, l'angélique. J'adore cette plante qui a une odeur vraiment très originale et qui à titre personnel me séduit particulièrement. Aussi appelée "herbe aux anges", elle est... [Lire la suite]